GI

Jag har några kollegor som äter GI-mat. Själv få jag känna mig som en kolhydratbov av stora mått på lunchrasten med stora lass pasta, ris eller potatis i lådan. Idag råkade jag, min nöt, utrycka mig skeptisk mot metoden och det skulle jag inte gjort. Hela lunchen fick jag höra på en lång engagerad föreläsning om hur bra vi mår av att bara äta fett och proteiner. All forskning som visade motsatsen var bara bluff och båg. Hon lät riktigt sur på mig: "Jag tycker faktiskt att man ska läsa på innan man skapar sig en uppfattning". Jag tror jag äter på mitt kontor i fortsättningen...